Procese si modificari ale calitatii marfurilor alimentare in timpul pastrarii si comercializarii

Procese si modificari ale calitatii marfurilor alimentare in timpul pastrarii si comercializarii

Marime: 10,8kb
Descarcari: 385

Procese si modificari ale calitatii marfurilor alimentare in timpul pastrarii si comercializarii
Sub influenta factorilor care apar inevitabil in timpul depozitarii si comercializarii se pot produce modificari nedorite care afecteaza calitatea marfurilor alimentare. De
aceea pastrarea pe timpul depozitarii in spatii fixe sau mobile trebuie facuta in asa fel incât sa previna alterarea,degradarea, contaminarea chimica saumicrobiologica, desi, pentru anumite produse se pot produce ......

DESCARCA