Berea - proiect fermentative

Berea - proiect fermentative

Marime: 308,7kb
Descarcari: 415

Proiect fermentative

Cap. 1 Tehnologia berii

Cap. 2 Materii prime folosite la fabricarea berii
Orzul
Apa
Hameiul
Inlocuitorii de malt
Porumbul
Orezul
Orzul nemaltificat

Cap. 3 Schema tehnologica de obtinere a berii
Descrierea operatiilor tehnologice
Plamadirea si zaharificarea plamezii (brasaj)

Cap. 4 Bilantul caloric si bilantul de material
Plamadire nemaltificate
Plamadire mal ......

DESCARCA